Ingrediente:
– cartofi dulci
– condimente: sare, piper (opţional: busuioc, usturoi granulat sau proaspăt tocat etc.)
– ulei de măsline
– brânză maturată 2-4 ani/ parmezan
Mod de preparare:
– cartofii se curăţă şi se spală, apoi se taie felii, nu foarte subţiri, pentru a nu se usca;
– într-un bol amestecăm cartofii cu condimentele şi cu uleiul;
– într-o tavă spaţioasă punem hârtie de copt şi răsturnăm cartofii pe un singur strat: în acest mod se vor coace în mod uniform. Presărăm brânza şi dăm la cuptorul încins, la foc mediu, timp de 20-30 minute, în funcţie de cât de prăjiţi îi preferăm.
Se pot servi ca atare, ca şi garnitură sau cu sos de usturoi.
