Paste Carbonara

lauraLeave a comment

Ingrediente pentru 2-3 porții:
• paste (noi preferăm penne la această rețetă)
• 2 linguri ulei de măsline
• 250 g cubulețe din șuncă de porc crud-uscată, cu strat subțire de grăsime (se găsește la Lidl. Aceea e puțin afumată)
• 2 ouă întregi + gălbenușul de la un ou
• 2-3 linguri de parmezan sau alt tip de branză maturată 2-4 ani
• piper
! nu se pune sare – se regăsește în cantitate suficientă în branză și carne. Mai mult, se pune și în apa în care fierb pastele

Mod de preparare: se pune apa cu sare la fiert, iar când dă în clocot, se adaugă pastele. Se lasa 7-8 minute la fiert. Cât timp fierb pastele, punem uleiul într-o cratiță cu interior ceramic sau într-o tigaie de teflon cu pereți înalți și prăjim carnea 4-5 minute la foc mic-mediu.
Batem ouăle cu piperul într-un bol și adăugăm parmezanul. Compoziția trebuie să rămână lichidă, așa că e de preferat să adăugați parmezanul treptat, pentru a vă asigura că nu puneți prea mult. Puneți bolul deoparte deocamdată, pentru a vă ocupa de paste.
Dacă sunt fierte suficient, pennele se adaugă peste carne direct din oala în care au fiert, se stinge focul și se amestecă. Apoi turnăm ouăle și amestecăm până se omogenizează bine compoziția. Dacă e nevoie, puteți adăuga o cană din apa în care au fiert pastele, astfel încât sosul să fie suficient de cremos.
Atenție! Pentru această etapă e obligatoriu ca focul să fie stins, pentru a nu transforma ouăle în omletă. Pereții fierbinți ai cratiței și celelalte ingrediete au suficientă căldură cât să nu lase ouăle crude.
Pentru cine dorește, se poate presăra parmezan peste porția din farfurie.

Poftă bună!

Chips din cartofi dulci

lauraLeave a comment

Ingrediente:
– cartofi dulci
– condimente: sare, piper (opţional: busuioc, usturoi granulat sau proaspăt tocat etc.)
– ulei de măsline
– brânză maturată 2-4 ani/ parmezan

Mod de preparare:
– cartofii se curăţă şi se spală, apoi se taie felii, nu foarte subţiri, pentru a nu se usca;
– într-un bol amestecăm cartofii cu condimentele şi cu uleiul;

– într-o tavă spaţioasă punem hârtie de copt şi răsturnăm cartofii pe un singur strat: în acest mod se vor coace în mod uniform. Presărăm brânza şi dăm la cuptorul încins, la foc mediu, timp de 20-30 minute, în funcţie de cât de prăjiţi îi preferăm.

Se pot servi ca atare, ca şi garnitură sau cu sos de usturoi.

Zeița Hecate

lauraLeave a comment

De Hecate am auzit prima dată anul trecut, odată cu apariția acestei figurine/păpuși.
Am consultat mai multe surse și îmi pare că istoria nu i-a acordat importanța pe care o merita…
Am aflat că a fost o zeiță a magiei și a lumii de dincolo și, totodată, protectoarea casei și gardian al frontierelor.
Asocierea cu frontierele, cu porțile/ușile îi atribuie un rol protectiv: era un soi de gardian ce priveghea zona care ducea spre case, orașe sau chiar țări.
În multe privințe, Hecate a fost învăluită în mister, originile și puterile sale fiind inexplicabile și schimbătoare. Numele o leagă de o zeiță egipteană, Heqet, pe care egiptenii o numeau heqa și care era asociată cu magia. Fiind considerată o zeiță a lumii de dincolo, a fost în strânsă legătură cu vrăjitoria, cu poțiunile, cu otrăvurile și cu necromanția.
În mitologia greacă, Hecate era personificată ținând o torță, o cheie și era acompaniată de șerpi și câini.

Caracteristici
Fir: acril
Umplutură: hipoalergenică
Înălțime: 19 cm
Accesorii: argint tibetan
Culorile pe care le-am ales pentru rochia zeiței sunt în strânsă legătură cu ceea ce reprezenta aceasta în vremea când era venerată:
*movul reprezintă culoarea magiei și a misterului, are o puternică încărcătură spirituală și este asociată cu puterile telepatice, supranaturale, trezire spirituală și învățături străvechi
*verdele a fost ales datorită legăturii zeiței cu lumea vegetală și a cunoștințelor pe care le avea despre plantele otrăvitoare și utilizarea acestora
Design original: Laura Tegg

Provocările lui 2021 (II)

lauraLeave a comment

Sunt fan Tim Burton de când mă știu. Sigur, am realizat asta mai degrabă datorită lui Johnny Depp, pe care îl ador din copilărie. Treptat, cu trecerea anilor, mi-am dat seama că erau unele filme care îmi plăceau mai mult decât celelalte și într-o bună zi mi-am dat seama și despre motiv: erau atinse de talentul lui Burton!
Așa am început să urmăresc animațiile și filmele ce aveau amprenta lui… Le aștept mereu cu sufletul la gură și nu am fost dezamăgită niciodată.

Bonus este faptul că întreaga familie îl apreciază, așa că avem încă un motiv de a petrece timp de calitate împreună!
Vara trecută am simțit un dor profund pentru 9 (Nine), o animație din 2009.
L-am vizionat cu Lexi, care l-a îndrăgit din prima …și l-a revăzut de vreo 10 ori în decurs de câteva zile!

Fiind și unul dintre cei mai mari fani ai mei și având încredere (exagerată) în talentul meu creativ, mi-a cerut să îi croșetez personajul principal al animației, pe 9.
Am făcut câteva căutări pe net și când nu am găsit niciun pattern pentru personaj, am știut că nu îmi rămâne decât să îl creez eu. Grea sarcină mi-a mai pus fiică-mea pe umeri!

După câteva luni în care Alexa nu părea să uite că îmi asumasem să i-l croșetez, m-am înarmat cu croșeta, ața și mulți nervi, și m-am apucat de lucru.
Este prima creație făcută integral de mine și mă declar deplin mulțumită de rezultat! Îi lipsește un accesoriu – un fermoar pe care, după ce îl voi găsi (doar să ajung la o mercerie), va fi aplicat pe partea din față a corpului.

9 este pentru uz personal și nu e destinat comercializării.
Caracteristici:
Fir: acril
Umplutură: hipoalergenică
Dimensiune: 21 cm

Provocările lui 2021 (I)

lauraLeave a comment

Unul dintre creatorii mei preferați de păpuși, Laura Tegg, lansează ocazional provocări care să ne testeze imaginația. Anul acesta, ne-a pus la dispoziție, în mod gratuit, un model simplu de rochie, pe care să o decorăm după bunul plac.
Am ales o serie de broderii și câteva tehnici diferite învățate de-a lungul anilor de la ea, iar rochia mea a fost declarată câștigătoare (yay!).
A fost o surpiză deosebit de plăcută; văzând celelalte creații, nu mă așteptam la locul I, dar trebuie să recunosc: mi-a făcut bine la încrederea în propriile-mi puteri.
Să trec însă mai departe, deoarece nu despre asta vreau să vă vorbesc!
Una dintre provocările din acest an în materie de Amigurumi a fost să îl creez pe Mr. Bean, personajul animat!
Pffff, am simțit o presiune, deoarece e atât de expresiv, iar croșeta te limitează într-o oarecare masură!
Sigur că sunt artiști care sculptează din croșetă și utilizează diferite tehnici pentru a broda chipul; eu nu mă număr printre ei. Nu văd în asta un lucru rău, nici pe departe! Oameni diferiți, stiluri diferite: creații incomparabile.
Să revenim la Mr. Bean!
Am utilizat la bază un design original Laura Tegg, pe care l-am adaptat ici-colo. Am adăugat pe parcurs elemente „la liber”, pe care am ales să nu le notez, deoarece mi-am dorit să fie unic.

Caracteristici
Înălțime: 21 cm
Fir: acril 100%
Umplutură: hipoalergenică

Road trip 2021 – județul Alba

lauraLeave a comment

Ziua 1 – Blaj
La teiul lui Eminescu se poate ajunge de pe DJ 107, situat pe partea stângă pe direcția de mers dinspre județul Mureș.
Cu toate că nu e la fel de bătrân precum cel din Copou (Iași) arborele a fost declarat monument al naturii și amintește de vizita lui Eminescu din 1886, când ar fi numit Blajul drept „Roma Mică”.
Că o fi adevărat ori doar o povestioară cu notă romantică nu știu, însă cred că nu dăunează să ne amintim de Mihai Eminescu legându-ne de orice ocazie.

Din parcarea situată în fața teiului, pe un drum din pavaj ce urcă în partea stângă, se ajunge la Crucea lui Iancu. Amplasată pe Dealul Crucii, este o reconstituire a monumentului inițial, distrus în 1915 și care fusese ridicat în semn de recunoștință pentru episcopul Ioan Bob, iar ulterior, evenimentele de la 1848 aveau să fie legate, de asemenea, de aceasta.
De menționat e și panorama deosebită de care te poți bucura din acest punct!

Urmând mai departe DJ 107 spre centrul localității, din strada Tudor Vladimirescu se ajunge pe Câmpia Libertății. Aici s-au ținut două adunări naționale, în timpul revoluției de la 1848.

În centrul Blajului se află și o copie a Lupa Capitolina.

Summer vibes smoothie

lauraLeave a comment

Ingrediente
– 1 nectarină
– 2 caise
– o mână de căpșuni
– 200ml băutură din ovăz de la Naturli

Smoothie-ul se poate prepara în două feluri:
se pot amesteca toate ingredientele odată cu blenderul
sau
se pot pune separat nectarina și caisele cu jumătate din cantitatea de băutură din ovăz de la Naturli, iar cealaltă jumătate, cu căpșunii și se toarnă ulterior.

Aromele acestui smoothie îți vor aminti de căldura soarelui chiar și într-o zi înnorată de vară și trebuie să mulțumesc BUZZStore și OrklaFoods pentru asta!

Pancakes fără zahăr sau lactoză

lauraLeave a comment

Clătitele de orice fel sunt apreciate în casa noastră, iar utilizarea unei rețete friendly cu organismul e una dintre prioritățile mele.
Iată o rețetă modificată după preferințele mele în materie de ingrediente, care a fost foarte bine primită atât de fete, cât și de noi.

Ingrediente:
– 120 g fulgi de ovăz
– 150 ml băutură din ovăz de la Naturli fără zahăr (se poate utiliza și băutura din soia de la Naturli, cu adaos de calciu. Ambele sunt produse organice și au o ușoară aromă de vanilie)
– o banană coaptă
– 1 ou

Se amestecă ingredientele cu mixerul vertical. În acest fel, compoziția devine fină iar produsul final va avea aspectul celor cu făină.

Într-o tigaie teflonată turnăm aluatul cu ajutorul unui polonic mai mic sau al unei linguri de sos. Nu am adăugat unt sau ulei. Clătitele nu se prind de tigaie, iar consistența aluatului permite să își formeze singur forma și grosimea.
Întoarcem clătita atunci când observăm că pe suprafața acesteia s-au format bășicuțe și și-a pierdut luciul.

Aceste clătite pot fi savurate ca atare ori cu sirop de arțar sau dulceață.
Poftă bună!
buzzstore Naturli OrklaFoods

Păpușa Grijilor

lauraLeave a comment

Din Guatemala, pe tot Globul
Păpușa Grijilor (Worry Doll) provine de la descendenții mayașilor și este o păpușă de mici dimensiuni, lucrată manual.
Legenda spune că prințesa mayașă Ixmucane avea un dar deosebit de la Zeul Soare: acela de a rezolva problemele tuturor oamenilor. În timp, oamenii au început să creeze o personificare a zeiței printr-o păpușă, căreia îi spuneau despre problemele cu care se confruntau. Ei aveau convingerea că, dacă își împărtășeau grijile înainte de a se pune seara la somn și o așezau cu grijă sub pernă, până dimineața toate acestea aveau să dispară.

Worry Doll marca Laura Tegg
Una dintre creatoarele mele preferate de jucării croșetate a realizat o interpretare personală a acestei păpuși, în variantă croșetată.
Mai mult decât atât, a ales ca o parte din veniturile provenite din comercializarea designului să fie direcționate spre Asociația Save the Children. În anul 2020, Asociația a oferit șansa unui nivel mai bun de trai pentru peste 200.000 de copii din Guatemala, domeniile alese fiind sănătate, educație și siguranță.

Păpuși terapeutice pentru copii
Cred că toate se întâmplă cu un scop în viața noastră. Fie că îl înțelegem sau nu, la nivel spiritual efectul e mult mai mare decât în plan material.
Data aleasă de Laura pentru lansarea designului Păpușii Grijilor n-a fost întâmplătoare pentru mine: tocmai fusese demarată o campanie dedicată copiilor de la Centrul de Prevenire și Combatere a Violenței în Familie din Tg. Mureș și așa a venit răspunsul la întrebarea mea privind ce model de jucărie aveam să aleg a croșeta pentru aceștia.
Mi s-a părut cu atât mai potrivită cu cât am aflat ulterior că Worry Dolls sunt folosite în unele state drept jucării terapeutice.

Caracteristici
Înălțime: 19 cm
Fir: bumbac și acril (50%-50%)
Umplutură: hipoalergenică
*Vin însoțite de o poezie concepută special pentru copii care se confruntă cu probleme emoționale
Designer: Laura Tegg
Ravelry: Weebee Worry Doll pattern by Laura Tegg

Triceratops

lauraLeave a comment

Spre deosebire de cel ce trăia acum 68 de milioane de ani, și care cântărea între 6 și 8 tone, acest exemplar este suficient de ușor încât să poată fi ținut în brațe.

Caracteristici
Înălțime: 13 cm
Fir: bumbac 100%
Umplutură: hipoalergenică
Spălare: în mașina automată (nu se decolorează, astfel că poate fi spălat împreună cu hainele copiilor)
Uscare: natural (nu se recomandă uscătorul de rufe)
Designer: Irene Strange