- 1l lichid (500 ml apă + 500 ml lapte)
- 250 g orez
- coaja de la o portocală
- 70 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță cardamom
E de preferat să prepari orezul cu lapte într-o oală care nu lipește – eu folosesc una cu interior din ceramică.
Adu apa la fierbere și adaugă orezul. Amestecă puțin, dă focul de la mare la mediu-mic și lasă așa până când orezul absoarbe apa.
Adaugă laptele amestecând ușor și lasă pe foc mic până e absorbit de orez. 
Spre sfârșit adaugă zahărul, coaja de portocală și cardamomul.
După ce l-ai turnat în castroane, presară scorțișoara.
Poftă bună!
Notă: rețeta nu e foarte dulce; prefer să folosesc zahărul pentru intensificarea aromelor ingredientelor, și nu ca sursă principală a gustului.
